食べる~お料理のご案内~

旬のものを旬の時期に食す幸せをあなたに

飯綱高原の澄んだ空気、綺麗な水によって育まれた美味しい野菜たち。最近では、水耕栽培等の技術発達により、どんな野菜でも一年中購入することができます。
          しかし、上倉荘で作っている野菜たちは、自然の恵みをたっぷり受け、時には自然の厳しい環境に耐えながら育ってきました。
          季節に合った旬の食材を頂く、それこそが人にとっての幸せだと感じることができます。
          和食中心の献立で、素材の味を生かすように心がけております。

上倉荘のお食事

春季

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お夕食 拡大マーククリックで拡大します

  • 春の天ぷら(タラの芽・行者ニンニク・椎茸・アスパラ)
  • 行者ニンニクと豚肉の陶板焼き
  • タラの芽
  • 行者ニンニクと豚肉の陶板焼き
  • アスパラの肉巻き
  • 焼き鮭
  • 葉わさびのお浸し
  • わらびの甘醤油和え
  • 自家製漬物

冬季

お夕食 拡大マーククリックで拡大します

  • お夕食全体
  • アンコウとカニの海鮮鍋
  • アンコウとカニの海鮮鍋
  • マグロと自家製長芋の山かけ
  • 天ぷら
  • 自家製かぼちゃの煮つけ
  • 季節野菜の天ぷら
  • 松前漬け
  • 飯綱産コシヒカリ

夏季

朝食

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  • 朝食全体
  • アジの開き
  • 厚焼き玉子
  • ウィンナー
  • 飯綱産コシヒカリ
  • 自家製長芋のとろろ
  • 豆
  • 朝食準備中
  • 朝食準備中
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